Kekurangan iodium pada ibu yang Sedang hamil dapat berakibat abortus, lahir mati, kelainan bawaan pada bayi, meningkatkan angka kematian perinatal, melahirkan bayi kretin dan sebagainya, sedangkan kekurangan iodium yang diderita oleh anak-anak menyebabkan pembesaran kelenjar gondok, gangguan fungsi mental, gangguan perkembangan fisik, sedangkan pada orang dewasa berakibat pembesaran kelenjar gondok, hipotiroid dan gangguan mental.
Sementara itu, garam konsumsi adalah garam yang digunakan untuk konsumsi atau dapat diolah menjadi garam rumah tangga dan garam diet untuk konsumsi masyarakat. Garam konsumsi terbagi menjadi 2, yaitu:
1. Garam rumah tangga, adalah garam konsumsi beryodium dengan kandungan NaCl minimal 94% atas dasar basis kering (adbk) air maksimal 7%, bagian yang tidak larut dalam air maksimal 0,5 mg/kg (adbk), cadmium (cd) maksimal 0,5 mg/kg, Timbal (pb) maksimal 10,0 mg/kg, Raksa (Hg) maksimal 0,1 mg/kg dan cemaran Arsen (As) maksimal 0,1 mg/kg serta Kalium Iodate (KIO3) minimal 30 mg/kg yang berbentuk padat dan dapat dikonsumsi langsung oleh masyarakat.
2. Garam diet, adalah garam konsumsi beryodium berbentuk cairan/padat dengan kadar NaCl maksimal 60% (adbk) serta KIO3 minimal 30 mg/kg yang dapat dikonsumsi langsung oleh masyarakat.
Sumber : https://yankes.kemkes.go.id/
